Macarrão com Tomate, Azeitona e Manjericão

Ingredientes:                                                                                                                  

• 5 Tomates sem pele
• 3 Colheres (sopa) de azeite
• 2 Dentes de Alho amassados
• 1 Xícara (chá) de Azeitonas pretas picadas
• 1 Xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• 500 g De  Macarrão espaguete* ou parafuso cozido al dente
• Sal e Pimenta a gosto

 *Nesta receita recomendamos o uso de macarrão de sêmola.

Modo de Preparo:

1. Em uma panela aqueça o azeite e refogue o alho
2. Pique os tomates e acrescente na panela
3. Refogue e acrescente o sal e a pimenta
4. Deixe cozinhar por 5 minutos mexendo para não grudar no fundo da panela
5. Quando o tomate estiver quase desmanchado acrescente o manjericão desligue o fogo e abafe
6. Em uma travessa misture o macarrão e as azeitonas depois jogue o molho por cima e misture
7. Salpique com queijo ralado e Sirva