Pudim de Vegetais

Ingredientes:
1/2 Cebola
1/2 Cebola roxa
1 Tomate
1 Pimentão vermelho                                                          
1 Cenoura
2 Ovos
Queijo Ralado
Sal e Pimenta a gosto


Modo de Preparo:
Descasque e pique em cubos os vegetais
Bata os ovos com sal e pimenta
Em refratário untado misture os vegetais e o batido de ovos
Tape com papel alumínio
Pré aqueça o forno em 180 graus e ponha a assar
Sirva

Tempo de Preparo: 40 Min
Rende: 7 porções