Kibe Assado de Soja

Ingredientes:

• 1 Xícara (chá) de proteína de soja texturizada
• 1 Xícara (chá) de trigo para kibe
• 1 Tomate sem pele
• 2 Ovos
• 1 Tablete de caldo de legumes ou em pó
• 1/3 de Xícara de hortelã fresca
• Temperos a gosto: salsa,cebola,curry,pimenta... (pode-se fazer uma massala)
• azeite a gosto

Modo de Preparo:

1. Hidrate a soja com duas xícaras de água morna e reserve
2. Deixe o trigo para Kibe de molho
3. Enquanto isso prepare ois temperos e faça a massala caso deseje
4. Dissolva o conteúdo do caldo de legumes em água quente
5. Depois de hidratados  escorra bem o trigo e a soja espremendo bem para tirar a água
6. Em uma Vasilha misture tudo e ponha o sal a gosto
7. Pegue uma forma retangular e unte com o azeite
8. Derrame o kibe sobre a forma e polivlhe com um pouco de azeite
9. Em um forno pré aquecido deixe por 20 minutos
10. Sirva

 Na foto, o kibe vegetariano foi feito com proteína de soja sem corante. No mercado, existem algumas coloridas artificialmente,que fornecem a aparência de carne vermelha.