Risoto de Palmito e Queijo

Ingredientes:                                                                                                    

• 300 Gramas de Arroz (preferência Arbóreo)
• 1 Litro de Água
• 1 Copo de Vinho Branco Seco
• 1 Cebola Média
• 2 Colheres de Manteiga
• 1 Vidro de Palmito Pupunha
• 300 Gramas de Queijo Parmesão Ralado
• 1 Pacote de Caldo de Legumes em Pó ou 1 Tablete Comum
• Sal e Pimenta a Gosto

Modo de Preparo:

1. Ferva os Palmitos em uma Panela
2. Coloque a Água em uma Panela e dissolva o Caldo de Legumes
3. Em Outra Panela Aqueça a Manteiga  e Adicione Cebola Bem Picada
4. Acrescente o Arroz Junto á Manteiga e Frite até Ficar Transparente
5. Acrescente o Vinho Branco e deixe Ferver Por 3 Minutos.
6. Com Uma Concha Comece a Despejar o Caldo de Legumes aos Poucos
7.  Mexa Até o Arroz Ficar  AL DENTE (Não deixe passar do ponto se não vira uma papa
8. Acrescente o Palmito e o Queijo e mexa por 2 minutos ate derreter o Queijo.

Tempo de Preparo: 25 min

Rende: 6 porções