Creme de Cenoura e Gengibre

Ingredientes:

Foto Reprodução

• 2 Xícaras de azeite extra virgem
• 4 Dentes de alho
• 1 Cebola picada
• 50 g De alho poró picado
• 1 Gengibre
• 1 Batata Inglesa
• 2 Cravos da índia
• 2 Folhas de louro
• Noz moscada,sal e pimenta do reino branca a gosto
• Água o suficiente para o creme

Modo de Preparo:

1. Pique grosseiramente os ingredientes
2. Em uma panela  refogue o alho, a cebola e o alho poró
3. Acrescente os demais ingredientes e a água
4. Tempere com o sal e a pimenta
5. após 10 min passe no liquidificador ou mixer e acrescente mais água se for necessário
6. Deixe cozinhar mais um tempo
7. Sirva

1. Veg Dicas: Não é necessário descascar a cenoura
2. Para acompanhar pegue dois pães franceses amanhecidos ou duros fatie passe um fio de azeite tempere com ervas e leve ao forno, pode ser servido dentro do prato do caldo
3. Caso prefira coloque mais água para deixar do seu gosto apos a liquidificação
4. Caso seja do seu gosto não liquidifique ou processe o caldo.

Tempo de Preparo: 30 min
Rende: 4 porções