Chocolate Quente com Laranja e Pimenta Rosa

Ingredientes:

• 70g De chocolate 70% cacau            
• 1/2 Litro de leite 
• 2 Gemas
• 2 Colheres (sobremesa) de açúcar
• 1/2 Xícara de chá de suco de laranja ou licor de laranja ou cointreau 
• Pimenta rosa a gosto

Modo de Preparo:

1. Leve o leite e o chocolate ao fogo em uma panelinha. Misture um pouco até que o chocolate se derreta. 
2. Em uma tigela, bata bem as gemas com o açúcar até que o amarelo fique clarinho. 
3. Quando o leite estiver quase fervendo, adicione a gemada e mexa bem com um batedor de arame. 
4. Continue batendo em fogo baixo até que fique bem cremoso, por cerca de três minutos. Acrescente o suco de laranja ou cointreau e desligue o fogo. 
5. Para que fique com uma espuma deliciosa, bata bastante com o batedor antes de servir. 
6. Decore usando pimenta rosa.

Tempo de Preparo: 20 min
Serve: 3 Xícaras