Dahl de Ervilhas

Ingredientes:

- Ervilhas secas partidas (aquela simples de saquinho)

- Tomates picados

- Gengibre ralado

- Coentro

- Alho poró picado, manjericão, salsa, pimenta calabresa, sal.

Modo de Preparo:

1. Põe a ervilha pra cozinhar só em água até que fique bem macia. Pode ser na panela de pressão.
2. Faça uma massala com os temperos e acrescente o tomate e o gengibre. Refogue só um pouco e reserve.
3. * Massala é um termo genérico originalmente utilizado na culinária indiana para descrever a mistura de duas ou mais ervas e especiarias (não se põe sal) fritos por poucos segundos para realçar seu aroma.
4. Quando a ervilha estiver cozida, coloque o refogado, o coentro e o sal e cozinhe por uns 10 minutos.

O sabor fica maravilhoso…

TEMPO DE PREPARO: 40 MINUTOS

DIFICULDADE: MÉDIA