Lazanha Urso

Ingredientes:                                                                                                                        

• 2 Berinjelas médias descascadas e cortadas em fatias finas no sentido do comprimento
• 1 Cebola grande bem picada
• 1 Dente de alho amassado
• 1 lata de molho de tomate pronto
• 250 g De presunto de soja ou glutandela*
• 250 g  De mussarela ou tofu com ervas
• Sal, Pimenta e ervas a gosto
• 2 Colheres (sopa) de azeite 

Modo de Preparo:

• Em uma panela  doure com o azeite o alho a cebola e coloque o molho de tomate  e tempere com sal , pimenta e ervas.
• Assim que o molho levantar fervura ponha as fatias de berinjela para cozinharem um pouco ( NÃO DEIXE COZINHAR MUITO)
• Em um refratário comece a montar a lasanha. Alternando fatias de berinjela, molho, presunto de soja e mussarela
• Finalize com queijo e molho
• Leve ao forno pré-aquecido a 250 graus por 20 minutos
• Sirva  recomendamos uma Salada de Legumes Verdes  

Tempo de Preparo: 30min

Dificuldade: Médio/Fácil

*Glutandela é uma espécie de presunto de glúten