Sopão

Ingredientes:

• 1 kg de Aipim (mandioca) cozidos
• 2 pacotes de caldo de legumes dissolvidos em água fervente 
• 5 Colheres (sopa) de óleo 
• 1 Cebola média bem picada
• 1 Alho poró cortado em rodelas
• 1 Pimentão pequeno
• 1 Cenoura média picada
• 3  Tomates picados
• 2 Colheres (sopa) de massala (opcional)
• Pimenta, coentro e sal a gosto
• Macarrão ou arroz

Vegdica! Use mais vegetais ou substitua para um  de sua escolha e gosto isso deixará a sopa mais gostosa e nutritiva 

Modo de Preparo:

1. Em uma panela frite o alho poró , a cebola, o pimentão a massala (se for usar)
2. Adicione o tomate, a cenoura e os demais vegetais e deixe cozinhar 
3. no liquidificador bata o aipim (mandioca) com o caldo de legumes
4. Adicione na panela e ponha o sal até cozinhar bem
5. Sirva com ovo picado e pão francês 

Tempo de Preparo: 25 min
Rende: 6 Porções