Pizza Integral de Legumes

Foto: Sugestão de Preparo

Ingredientes:                                                                                                                              

Para a massa:

• 1  Xícara (chá) de farinha integral 
• 2 Xícaras (chá) de farinha de trigo comum
• 1 Colher (sopa) de açúcar mascavo
• 1 Colher rasa (sopa) de fermento para pão
• 1 Colher (sopa) de gergelim
• 1 Colher (sopa) de linhaça
• 1 Copo Americano de água morna
• Sal

Para o Molho:

• Molho de tomate
• Queijo mussarela fatiado ou ralado
• Orégano
• Palmito
• Brócolis
• Tomate 
• Cebola
• Milho
• Ervilha

Modo de Preparo:

1. Para fazer a massa da pizza misture em uma bacia a farinha de trigo, a farinha integral, o açúcar, o fermento, o gergelim, a linhaça e uma pitada de sal. Adicione a água e o óleo. Mexa a mistura com as mãos até ficar homogênea e com consistência levemente dura. Deixe a massa descansar por 15 ou até 30 minutos.
2. Com uma faca, corte a massa pela metade. Em seguida, amasse-a com um rolo de madeira para ela adquirir o formato de um disco. Deixe a massa repousar por 20 minutos e em seguida leva para assar por 10 minutos em forno pré-aquecido.
3. Depois de assado, cubra a massa com molho de tomate e uma camada de queijo. Em seguida adicione cebola, tomate, brócolis, cenoura, ervilha, milho e temperos a gosto. Leve a pizza novamente ao forno por mais 15 minutos.

Veg Dicas: 
Ao misturar a massa da pizza, se necessário, adicione pequenas quantidades de farinha e de água morna para atingir o ponto correto de liga da massa.

 A utilização de legumes e verduras diversos, com variedade de cores, bem como os alimentos integrais, proporciona maior quantidade dos nutrientes necessários para boa nutrição diária.

Tempo de Preparo: 50 min
Rende: 2 Discos de Pizza