Bolonhesa de Lentilhas

Ingredientes:

• 1/2 Xícara de lentilhas secas
• 2 Colheres (sopa) de azeite
• 1/2 Cebola picada
• 2 Dentes de alho bem picados
• 1 Colher (chá) de páprica doce
• 2 Folhas de louro
• 1 Tomate médio maduro (sem pele)
• Salsa fresca picada
• Meio cálice de vinho branco
• 1 Cenoura cozida Picada (opcional)
• Sal, pimenta preta ou caiena em pó, Cogumelo a gosto
• Macarrão de sêmola do teu gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma vasilha deixe de molho os grãos de lentilha por meia hora ou até dobrar de volume
2. Salteie o alho e a cebola no azeite
3. Acrescente o tomate, a páprica, as folhas de louro, a pimenta e os cogumelos
4. Deixe cozinhar um pouco e adicione a lentilha com a água do molho e os demais ingredientes ( menos o vinho e a cenoura)
5. Deixe cozinhar por 5 min ou até diminuir o volume de água
6. Acrescente o vinho e as cenouras deixe cozinhar um pouco
7. Cozinhe o macarrão conforme as especificações do fabricante
8. Sirva

Tempo de Preparo: 20 min
Rende: 2 porções