Bolachas Natalinas

Foto Reprodução

Ingredientes:

• 1 e 1/2 Xícara (chá) de farinha de trigo integral          
• 50 g De Açúcar mascavo
• 3 Colheres(sopa) de óleo
• 2 Colheres (sopa)de creme vegetal
• 4 Colheres (sopa) de melado de cana
• 1/2 Colher (chá) de fermento em pó
• 1 Colher de chá de gengibre em pó

Modo de Preparo:

1. Derreter o creme vegetal com o óleo e o açúcar, e misturar o melado Juntar a farinha aos poucos. Se ficar muito seco, colocar um pouco mais de creme vegetal. Acrescentar o fermento e o gengibre em pó.
2. Moldar os biscoitos e colocar em forma untada, 
3. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C 
4. Deixe esfriar e sirva

Veg Dicas: Os biscoitos ficam moles quando quentes, deixe esfriar.

Use forminhas divertidas ou decorativas.

Tempo de Preparo:11 min

Rende: 11 Bolachas 

Arroz na moranga

Foto:Reprodução

Ingredientes:

• 1 Moranga cabotiá pré cozida
• 1 Cebola
• 1 Colher (sopa) de óleo                                  
• 2 Dentes de alho
• Sal e pimenta em pó preta a gosto
• 4 Xícaras de arroz branco cozido (400 g)
• 1 Pimentão vermelho
• 4 Colheres (sopa) de salsa picada (100 g)
• 2 Colheres (sopa) de requeijão
• 50g De Queijo parmesão

Modo de Preparo:

1.  Cozinhe a moranga cabotiá no forno.
2.  Tire a moranga do forno e corte a sua tampa. Ao tirar a tampa, retire as sementes de dentro da moranga.
3.  Leve a moranga de volta ao forno e coloque-a em banho-maria numa vasilha com água por cerca de  
4. Numa panela, coloque a cebola cortada para refogar com óleo. 
5. Adicione  os dentes de alho, o sal e a pimenta preta em pó a gosto.
6.  Coloque o arroz cozido na panela. Em seguida coloque o pimentão vermelho e a salsa picada. 
7.  Adicione o requeijão na panela e misture com os outros ingredientes até o arroz ficar com uma liga homogênea.
8.  Coloque todo arroz dentro da moranga. Adicione sobre o arroz o queijo parmesão. 
9.  Retorne a moranga para o forno por 10 minutos para gratinar. Feito isto, está pronto o arroz na moranga.

Veg Dicas: Reaproveite arroz já cozido para fazer esta receita.

Tempo de Preparo:
Serve 2 pessoas

Bolo de Casca de Abóbora

Foto:Reprodução

Ingredientes:

• 1 e ½ Xícara (chá) de farinha de trigo               
• 2 Xícaras (chá) de açúcar
• ¾ Xícara (chá) de amido de milho
• 3 Ovos
• ¾ De xícara (chá) de óleo
• 2 Xícaras (chá) de casca de abóbora picada
• 1 Colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Bata no liquidificador as cascas, os ovos e o óleo.
2.  Peneire numa tigela a farinha, o amido de milho, o açúcar e o fermento.
3.  Junte esses ingredientes à mistura mexendo muito bem. 
4. Unte uma assadeira grande com margarina e farinha, 
5. Coloque a mistura e leve para assar em forno médio.
6. Sirva

VegDica: Lave muito bem as cascas.

Tempo de Preparo: 40 min
Serve: 10 fatias

Chantili Vegano

Ingredientes:

• 1 xícara de leite de soja em pó
• 1 ou 2 colheres de mel                                                   
• 1/2 xícara de água fervendo
• 1 limão espremido

Modo de Preparo:

1. Misture o leite de soja na água fervendo.
2.  mexa e leve a batedeira (ou liquidificador)
3. Junte os ingrediente restantes e bata durante 6 minutos até ficar com textura de chantilly
4. Retire do liquidificador, coloque em um recipiente e leve para gelar na geladeira
5. Assim que gelar bem está pronto para o uso

Tempo de Preparo: 20 min

Torta Pizza

Ingredientes:                                                                                           

• ¾ Xícara (chá) de Azeite de oliva
• 3 Colheres (sopa) de Sopa de leite
• 1  ovo
• 400 Gramas de farinha de trigo
• 1 ½ Colheres de Chá de sal
• 5 Xícaras(chá) de queijo mussarela ralado
• 2 Unidades de tomates italianos, maduros, cortados em rodelas
•  Folhas frescas de tomilho (opcional)
•  Folhas frescas de manjericão(opcional)

Modo de Preparo:

Massa: 

1. Em uma batedeira, com o batedor "gancho" e na velocidade média, 
2. leve os ingredientes da massa para bater por aproximadamente 3 a 5 minutos ou até obter uma massa macia. 
3. Em uma forma ou refratário redonda (o)  acomode a massa por todo o fundo e lateral. 
4. Fure a massa com a ponta de um garfo e leve para assar em forno, pré-aquecido, à temperatura de 180°C, por 10 minutos. 

Recheio: 

1. Sobre a massa pré-assada polvilhe o queijo. 
2. Em seguida coloque as rodelas de tomate, as folhas de tomilho, manjericão 
3. Retorne ao forno, pré-aquecido, para assar por mais 20 minutos ou até que esteja dourada. 
4. Varie usando outros queijos ou mesmo uma mistura de queijos.

 Tempo de Preparo: 1 h

 Rende:8 fatias 

Gratinado de Chuchu

Ingredientes:                                                                                                       

• 2 Chuchus
• 3 Ovos
• 1/2 Xícara de leite
• 200 Ml de creme de leite
• 1/3 Xícara de queijo parmesão ralado
• Salsinha picada a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno em temperatura bem alta (220ºC).
2. Descasque o chuchu e corte em fatias bem finas. Distribua no fundo de um refratário médio untado com azeite e salpique sal, pimenta e salsinha a gosto.
3. Bata no liquidificador os ovos com o leite, creme de leite e queijo até ficar homogêneo. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Despeje o creme sobre o chuchu, polvilhe mais queijo por cima e leve ao forno preaquecido.
5. Deixe até dourar

Tempo de Preparo: 20 min

Rende 4 Porções

Chá e Bolachas

Foto: Divulgação

Para o Chá

Ingredientes:                                                                                      

• 1 Litro de água
• 3 Pêras bem maduras
• 1 Maçã fatiada
• Dois pauzinhos de canela(opcional)
• Açúcar ou adoçante a gosto

Modo de Preparo: 

1. Adicione a água, as pêras, maçãs e a canela.
2. Deixe ferver bem, em fogo baixo.
3. Coe e adicione o  açúcar ou o adoçante

Veg Dicas: Caso for fazer uma panela caramelize com o açúcar ou um adoçante forno e fogão.


Para as Bolachas 

Ingredientes

• ¼ Xícara (chá) de maçã ralada
• 1 Xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 e ½ Colheres (sopa) de margarina light
• ¼ Xícara (chá) de leite desnatado
• 2 Colheres (sopa) de adoçante (forno e fogão)
• 1 Colher (sopa) de canela em pó (opcional)
• 1 Colher (chá) de fermento em pó
• 1 Ovo batido

Modo de Preparo:

1. Peneire a farinha com o fermento.
2. Adicione a margarina e misture delicadamente com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
3. Acrescente a maçã ralada e a canela.
4. Coloque, aos poucos, o leite e o adoçante e misture até obter uma massa macia.
5. Pré aqueça o forno a 180ºC.
6. Em superfície lisa, plana e enfarinhada, coloque a massa.
7.  abra a massa 
8. Corte a massa com auxilio de cortador de biscoitos de sua preferência.
9. Coloque os biscoitos em assadeira antiaderente.
10. Pincele com ovo batido e leve para assar até que os biscoitos fiquem sequinhos.
11. Depois de assados polvilhe-os com canela em pó.(opcional)

Veg Dicas: Rale a maçã no lado grosso do ralador.

Tempo de Preparo: Chá: 15 min

Bolachas: 50 min

Rendimento dependerá do tamanho do cortador utilizado.